雜交構(gòu)樹生態(tài)養(yǎng)殖是鄉(xiāng)村振興重要抓手

——基于構(gòu)樹扶貧工程對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)新突破的思考

2月22日，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》(2022年中央1號(hào)文件)發(fā)布。目前，**各地都在認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹這個(gè)重要文件，相關(guān)專家也在對(duì)這個(gè)文件進(jìn)行認(rèn)真解讀。鑒于在這個(gè)文件發(fā)布前，筆者曾有幸隨同相關(guān)專家前往**部分實(shí)施構(gòu)樹扶貧工程試點(diǎn)的地區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和專項(xiàng)評(píng)估，對(duì)構(gòu)樹扶貧工程的實(shí)際情況有**的了解，此次通過中央1號(hào)文件的學(xué)習(xí)，又對(duì)如何在文件精神的指引下將構(gòu)樹扶貧工程的成功經(jīng)驗(yàn)正確運(yùn)用于接續(xù)推進(jìn)的鄉(xiāng)村振興做了一點(diǎn)思考，形成和確立了一些觀點(diǎn)，因此也想借學(xué)習(xí)貫徹中央1號(hào)文件的機(jī)會(huì)，就如何推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的相關(guān)問題談點(diǎn)自己的看法。

需要指出的，是**構(gòu)樹扶貧工程主要集中在發(fā)展以雜交構(gòu)樹為飼料原料來源的生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。正是這個(gè)雜交構(gòu)樹生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在助力貧困地區(qū)群眾脫貧致富的同時(shí)，還通過自己的實(shí)踐探索初步破解了長(zhǎng)期以來嚴(yán)重制約我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的飼料供應(yīng)緊張(尤其是蛋白飼料奇缺,對(duì)外依存度居高不下)、食品安全堪憂、環(huán)境污染嚴(yán)重、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大、“與糧爭(zhēng)地”矛盾突出、生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展脫節(jié)等諸多難題。正是這些難題的初步破解，讓越來越多的人們對(duì)這個(gè)雜交構(gòu)樹生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景充滿了希望，也讓筆者在認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)今年中央1號(hào)文件的同時(shí)，結(jié)合自己此前隨同相關(guān)專家進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和專項(xiàng)評(píng)估的所見所聞，形成和確立了一個(gè)期盼得到國(guó)家有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)等相關(guān)讀者認(rèn)可的觀點(diǎn)，即：發(fā)展雜交構(gòu)樹生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

我之所以形成和確立這一觀點(diǎn)，主要是基于構(gòu)樹扶貧工程對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)初步實(shí)現(xiàn)的以下六個(gè)方面的新突破。

新突破之一：雜交構(gòu)樹作為一種高蛋白且營(yíng)養(yǎng)均衡的優(yōu)質(zhì)木本植物，為從根本上緩解我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)飼料，尤其是粗蛋白飼料奇缺問題提供了理想的原料來源。

資料顯示，雜交構(gòu)樹是由中國(guó)科學(xué)院植物研究所研究員沈世華研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)過近20年艱苦努力，在廣泛搜集我國(guó)南北方400多種野生構(gòu)樹種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，采用雜交選育和現(xiàn)代生物技術(shù)等手段成功培育的擁有**自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高蛋白優(yōu)良樹種。

多地種植對(duì)比試驗(yàn)表明，雜交構(gòu)樹生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐刈割，種植當(dāng)年即可采收鮮莖葉 3-5 茬，一次栽種可連續(xù)收獲 15 至 20 年。同樣地塊上種植雜交構(gòu)樹，畝產(chǎn)鮮莖葉可達(dá)8 噸左右(熱帶地區(qū)可達(dá) 10 多噸)，相當(dāng)于種植苜蓿的 2-3 倍。

經(jīng)農(nóng)業(yè)部飼料效價(jià)與安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)評(píng)價(jià)，青貯雜交構(gòu)樹的粗蛋白、粗脂肪、鈣和磷分別占干物質(zhì)的 21.14%、4.9%、1.74%和 0.36%，而青貯苜蓿只有 18.02%、3.53%、1.4%和 0.29%;雜交構(gòu)樹每畝年產(chǎn)凈蛋白 400 多公斤，是大豆每畝年產(chǎn)凈蛋白的7 倍、苜蓿每畝年產(chǎn)凈蛋白的 4 倍左右。

生物飼料開發(fā)國(guó)家工程研究中心對(duì)雜交構(gòu)樹飼用價(jià)值的分析評(píng)價(jià)報(bào)告認(rèn)為：全株雜交構(gòu)樹可作為蛋白質(zhì)飼料的來源，飼用價(jià)值優(yōu)于苜蓿。

正是基于雜交構(gòu)樹的優(yōu)良特性及其在多地種植對(duì)比試驗(yàn)的良好體現(xiàn)，原國(guó)務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)過嚴(yán)格科學(xué)論證，于2014年12月將以雜交構(gòu)樹為飼料來源、以推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展助力扶貧攻堅(jiān)為主旨的構(gòu)樹扶貧工程正式列入國(guó)家精準(zhǔn)扶貧十項(xiàng)工程之一。

2015年2月25日和2018年7月11日，原國(guó)務(wù)院扶貧辦先后印發(fā)《關(guān)于開展構(gòu)樹扶貧工程試點(diǎn)工作的通知》和《關(guān)于擴(kuò)大構(gòu)樹扶貧試點(diǎn)工作的指導(dǎo)意見》。至2020年12月，**構(gòu)樹扶貧工程試點(diǎn)區(qū)域由首批10個(gè)省(區(qū)、市)的35個(gè)縣擴(kuò)大到28個(gè)省(區(qū)、市)的200多個(gè)縣。

據(jù)原國(guó)務(wù)院扶貧辦等權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，截止 2019 年底，雜交構(gòu)樹在**試點(diǎn)縣累計(jì)種植 102 萬畝,所產(chǎn)飼料分別用于豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等畜禽養(yǎng)殖和魚、蝦、蟹等水產(chǎn)養(yǎng)殖;參與雜交構(gòu)樹種植和飼料養(yǎng)殖的企業(yè)或合作社達(dá)600多家，帶動(dòng)20多萬人脫貧;先后建立雜交構(gòu)樹組培育苗基地15個(gè)，形成年產(chǎn)組培苗5億株的生產(chǎn)能力。

各地情況表明，通常情況下，一畝雜交構(gòu)樹可年產(chǎn)嫩枝嫩葉6噸(南北方平均值)，加工成全價(jià)料后至少可飼養(yǎng)1頭奶?；?頭肉?；?頭豬或10只羊左右。該飼料因蛋白含量高、營(yíng)養(yǎng)均衡、適口性好，各種養(yǎng)殖動(dòng)物都愛吃，而且消化降解率高、免疫率強(qiáng)、有利動(dòng)物健康和養(yǎng)殖產(chǎn)品品質(zhì)提升，加之雜交構(gòu)樹易種植、飼料成本低、比較效益明顯，深受種養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的歡迎。

特別值得一提的，是雜交構(gòu)樹作為養(yǎng)殖業(yè)飼料原料的新來源在構(gòu)樹扶貧工程中的成功應(yīng)用，得到業(yè)內(nèi)權(quán)威專家的高度評(píng)價(jià)。

中國(guó)科學(xué)院院士、云南大學(xué)校長(zhǎng)、北京大學(xué)教授方精云認(rèn)為，雜交構(gòu)樹經(jīng)過十幾年選育試種，并在畜禽養(yǎng)殖中試點(diǎn)飼養(yǎng)，獲得較完整基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，適合在**大部分地區(qū)種植，具備作為粗飼料蛋白推廣應(yīng)用的基本條件，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革和發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的有效途徑，建議有關(guān)部門推廣種植。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所研究員印遇龍說，雜交構(gòu)樹喜水喜熱，還適合在東南亞和非洲種植并制成飼料干粉運(yùn)回**，加上運(yùn)費(fèi)成本也低于**生產(chǎn)成本。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家飼草體系專家楊富裕表示，雜交構(gòu)樹作為一種可提供粗飼料蛋白的樹種，通過對(duì)比試驗(yàn)的數(shù)據(jù)表明，在豬、牛、羊及雞、鴨等畜禽飼養(yǎng)中呈現(xiàn)“一升兩降三增加”：提升肉類品質(zhì);降低飼養(yǎng)成本、降低抗生素使用;增加蛋白含量、增加免疫力、增加養(yǎng)殖收益。雜交構(gòu)樹不僅在精準(zhǔn)扶貧上顯成效，作為一種新型粗蛋白飼料，在解決中國(guó)人“吃好”問題上將有大作為，市場(chǎng)潛力巨大，值得廣泛推廣種植。

與此同時(shí)，雜交構(gòu)樹作為生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)飼料原料的新來源還得到國(guó)家行政主管部門等相關(guān)機(jī)構(gòu)的大力 支持。

2018年4月27日，雜交構(gòu)樹莖葉被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部納入國(guó)家《飼料原料目錄》，雜交構(gòu)樹作為飼料原料在政策法規(guī)上得到可靠保障，雜交構(gòu)樹飼料取得生產(chǎn)、銷售的合法身份。

2019年2月14日，國(guó)家林業(yè)和草原局印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)林草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，將雜交構(gòu)樹作為木本飼料列入推動(dòng)經(jīng)濟(jì)林提質(zhì)增效的示范基地建設(shè)予以支持。

2019 年 10 月 30 日，國(guó)家發(fā)展改革委將“雜交構(gòu)樹聯(lián)合收獲機(jī)械”納入《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》鼓勵(lì)類產(chǎn)品，給予相應(yīng)政策補(bǔ)貼，為雜交構(gòu)樹作為飼料來源發(fā)揮了重要的推動(dòng)作用。

2019 年 1 月 29 日和2020 年 5 月 6 日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委分兩批在**團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)(http://www.ttbz.org.cn/Home/Standard)公布了雜交構(gòu)樹飼料加工及飼喂豬、奶牛、肉牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝、魚等的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為相關(guān)生產(chǎn)單位和使用客戶提供了實(shí)際操作的藍(lán)本，為推動(dòng)雜交構(gòu)樹飼料加工和飼喂標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化邁出了重要的一步。

2019年11月8日，原國(guó)務(wù)院扶貧辦、自然資源部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于構(gòu)樹扶貧工程試點(diǎn)工作指導(dǎo)意見的補(bǔ)充通知》，對(duì)構(gòu)樹扶貧工程種植品種和范圍、技術(shù)研發(fā)、跟蹤監(jiān)管等作出進(jìn)一步規(guī)定，同時(shí)明確了雜交構(gòu)樹的用地政策，強(qiáng)調(diào)了所用雜交構(gòu)樹品種是組培苗，禁止使用扦插苗和野生構(gòu)樹苗。

2020年9月27日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，明確把開發(fā)利用雜交構(gòu)樹新飼草資源列入“健全飼草料供應(yīng)體系”，把雜交構(gòu)樹飼料資源高效利用提升為蛋白飼料安全的國(guó)家戰(zhàn)略。

2021年12月14日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”**畜牧獸醫(yī)行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》，雜交構(gòu)樹被納入千億級(jí)飼草產(chǎn)業(yè)特色品種，成為加快我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的重要內(nèi)容。

綜上所述，無論是雜交構(gòu)樹作為飼料來源的優(yōu)良生物特性及權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)其相關(guān)生化成分的監(jiān)測(cè)結(jié)果，還是雜交構(gòu)樹飼料在構(gòu)樹扶貧工程的成功應(yīng)用及業(yè)內(nèi)權(quán)威專家的高度評(píng)價(jià)，抑或是國(guó)家行政主管部門等相關(guān)機(jī)構(gòu)出臺(tái)的政策舉措，都充分表明：雜交構(gòu)樹**可以作為一種理想的養(yǎng)殖飼料原料的新來源;以雜交構(gòu)樹的嫩枝嫩葉為原料加工制作的木本蛋白飼料**可以作為一種優(yōu)質(zhì)蛋白飼料在我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)全面推廣應(yīng)用。這對(duì)于長(zhǎng)期以來苦苦尋找飼料原料新來源的我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)界，不能不說是一個(gè)值得大書特書的大好事。

此外，還要看到雜交構(gòu)樹作為飼料原料的新來源在我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)的上述新突破，從人類養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展史的角度看，也從根本上實(shí)現(xiàn)了從目前的草本飼料(包括“谷飼”和“草飼”)拓展到木本飼料(“樹飼”)的一種新的標(biāo)志性突破。這對(duì)于**養(yǎng)殖業(yè)界也不失為一件值得慶幸的事情。限于篇幅，本文對(duì)此不再展開。

新突破之二：以雜交構(gòu)樹為飼料來源的養(yǎng)殖產(chǎn)品作為生態(tài)有機(jī)食品所特有的安全、保健、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，為從根本上解決我國(guó)食品安全問題展現(xiàn)了廣闊的發(fā)展前景。

構(gòu)樹扶貧工程試點(diǎn)中使用雜交構(gòu)樹飼料的生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，包括畜禽養(yǎng)殖(含豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等)和水產(chǎn)養(yǎng)殖(含淡水魚、蝦、蟹、小龍蝦等)，其最顯著的特點(diǎn)，也是**廣大消費(fèi)者青睞的優(yōu)點(diǎn)，是其肉、蛋、奶、魚、蝦、蟹等養(yǎng)殖產(chǎn)品作為生態(tài)有機(jī)食品相較于現(xiàn)有養(yǎng)殖產(chǎn)品所特有的安全、保健、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

作為**首批實(shí)施構(gòu)樹扶貧工程試點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)之一的安徽寶楮生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)，王敬利對(duì)此有著切身的體會(huì)。在他看來，雜交構(gòu)樹養(yǎng)殖**的好處，也是其產(chǎn)品能賣上好價(jià)錢、取得好效益的最主要的原因，是雜交構(gòu)樹飼料具有普通飼料所沒有的免疫功能，可以不用抗生素等添加劑。其養(yǎng)殖產(chǎn)品是真正的生態(tài)有機(jī)食品，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且食用安全，有利于消費(fèi)者的身體健康。據(jù)他介紹，該公司基地的豬場(chǎng)每年萬頭規(guī)模的出欄量，不僅品質(zhì)優(yōu)良，而且從未發(fā)生豬瘟現(xiàn)象，更無一例死亡。

該公司提供的資料還顯示，雜交構(gòu)樹生物發(fā)酵飼料沒有添加任何抗生素和違禁添加劑，長(zhǎng)期使用這種飼料**增強(qiáng)了動(dòng)物內(nèi)分泌系統(tǒng)，強(qiáng)化了抗病能力。同時(shí)，大量有益微生物通過飼料日復(fù)一日地散發(fā)，在養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)及周邊地表和空中形成有益微生物生態(tài)屏障，降低傳染病源通過地表和空中傳播的幾率，減少養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)病率，因此從飼料源頭杜絕了抗生素、違禁添加劑的使用。加之糧食原料中少量有害有毒物質(zhì)通過生物發(fā)酵被充分降解無害化，使其不通過動(dòng)物飼養(yǎng)傳導(dǎo)，真正實(shí)現(xiàn)了無抗、生態(tài)、健康養(yǎng)殖，確保了食品安全。

2019年11月，該公司委托第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)譜尼測(cè)試公司對(duì)其主營(yíng)的大別山構(gòu)香豬肉和大別山構(gòu)香雞蛋等畜禽產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，結(jié)果表明，所有產(chǎn)品均未檢出重金屬、農(nóng)藥殘留、抗生素等有害物質(zhì)，安全、保健、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于一般同類產(chǎn)品。(如圖表)

廣西然泉農(nóng)業(yè)科技有限公司提供的2017-2019年度廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫中心對(duì)該公司使用雜交構(gòu)樹飼料喂養(yǎng)的然泉黑豬肉檢測(cè)報(bào)告顯示，然泉黑豬肉不僅沒有檢出重金屬等對(duì)人體有害物質(zhì)，而且各種氨基酸的含量比普通豬肉氨基酸含量普遍偏高，總氨基酸的含量高近1倍(見下表)。

正因?yàn)槿绱?，加之該公司用雜交構(gòu)樹飼料喂養(yǎng)的黑豬肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，而且口味獨(dú)特，市場(chǎng)口碑**，市場(chǎng)零售價(jià)格曾經(jīng)達(dá)到過100元/斤以上。

安徽省霍邱縣雜交構(gòu)樹發(fā)酵飼料稻田養(yǎng)小龍蝦的試驗(yàn)還表明：用雜交構(gòu)樹飼料喂養(yǎng)小龍蝦，在不使用抗生素和動(dòng)物源性蛋白質(zhì)的情況下，小龍蝦的免疫力、成活率、增重速度和蝦肉品質(zhì)均顯著提高，試驗(yàn)蝦稻田的小龍蝦不僅從未發(fā)病，畝均產(chǎn)量還提高50-60公斤，而且成蝦個(gè)體飽滿均勻，視覺效果和食用口感都很好。這種小龍蝦一進(jìn)入市場(chǎng)，就受到消費(fèi)者青睞。

山東省菏澤市中植構(gòu)樹公司總經(jīng)理張彥坤特別強(qiáng)調(diào)：我最看好雜交構(gòu)樹飼料的地方，就是它具有的**作用和免疫功能。雜交構(gòu)樹不僅種植過程中不用打任何農(nóng)藥，而且在養(yǎng)殖過程中也不用打抗生素。尤其是對(duì)于奶牛行業(yè)，乳腺發(fā)炎等現(xiàn)象很常見，需要用很大劑量的抗生素才能防治，但是雜交構(gòu)樹飼料卻很好地解決了這個(gè)問題，這是其它飼料所不具備的。他還特別談到，2017年該公司所在地牡丹區(qū)下大雨造成雜交構(gòu)樹飼料試養(yǎng)肉?；嘏菟朐轮茫Ｔ谀嗨薪?，卻未得皮膚病。2019年非洲豬瘟大規(guī)模爆發(fā)的時(shí)候，附近村莊不少養(yǎng)殖戶出現(xiàn)豬瘟感染，坐落在那里的一個(gè)飼喂雜交構(gòu)樹飼料的養(yǎng)殖基地卻沒有出現(xiàn)這種現(xiàn)象。正因?yàn)槿绱耍呻s交構(gòu)樹飼料喂養(yǎng)的畜禽產(chǎn)品作為生態(tài)有機(jī)食品的各項(xiàng)指標(biāo)都經(jīng)得起檢驗(yàn)，并得到消費(fèi)者和體驗(yàn)者的一致好評(píng)。

原國(guó)務(wù)院扶貧辦(現(xiàn)國(guó)家鄉(xiāng)村振興局)開發(fā)司司長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)專家海波認(rèn)為，雜交構(gòu)樹中富含的類黃酮和生理活性物質(zhì)，對(duì)提高動(dòng)物免疫力有**效果，飼養(yǎng)實(shí)踐證明可減少對(duì)動(dòng)物抗生素的使用。雜交構(gòu)樹飼料一旦經(jīng)過權(quán)威部門認(rèn)定為非轉(zhuǎn)基因高蛋白減抗飼料，對(duì)破解養(yǎng)殖業(yè)過量使用抗生素的世界性難題有重要價(jià)值，使雜交構(gòu)樹身價(jià)倍增。

專家分析，雜交構(gòu)樹飼料養(yǎng)殖產(chǎn)品之所以能夠成為真正的生態(tài)有機(jī)食品，相較于現(xiàn)有畜禽產(chǎn)品具有特有的安全、保健、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，主要源于以下三個(gè)因素：一是雜交構(gòu)樹蛋白質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)均衡，而且氨基酸總量高、種類齊全，可從根本上保障其產(chǎn)品品質(zhì)的大大提升，其富含的風(fēng)味氨基酸和人畜必須氨基酸，還可使畜禽產(chǎn)品的風(fēng)味更好;二是雜交構(gòu)樹抗逆性強(qiáng)，耐病蟲害，生長(zhǎng)過程不用打農(nóng)藥，可從源頭上有效防止養(yǎng)殖產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留;三是雜交構(gòu)樹為藥食同源植物，其葉片富含類黃酮等生理活性保健物質(zhì)，能提高禽畜免疫能力，因而在飼料加工時(shí)可以少用或不用抗生素等添加劑，有效解決了抗生素等藥物超標(biāo)問題。

由此表明，上述構(gòu)樹扶貧工程試點(diǎn)實(shí)踐中出現(xiàn)的諸多成功案例，并非出于偶然，而是客觀規(guī)律使然。而這正是我們對(duì)從根本上解決我國(guó)養(yǎng)殖食品安全問題充滿希望的根本原因之所在。

新突破之三：雜交構(gòu)樹飼料喂養(yǎng)的畜禽糞便等廢棄物可以就地變廢為寶，為從根本上解決我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染問題創(chuàng)新了有效的實(shí)現(xiàn)路徑。

毋庸諱言，我國(guó)現(xiàn)有養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成了環(huán)境污染的一大重點(diǎn)行業(yè)，尤其是規(guī)模化養(yǎng)殖，不僅造成養(yǎng)殖基地周邊嚴(yán)重的空氣污染，還因其產(chǎn)生的畜禽糞便含有重金屬等污染物以及秸稈等廢棄物無法回田使用，造成嚴(yán)重的水污染和土壤污染。為了破解這一難題，相關(guān)政府部門也曾出臺(tái)一些防范措施，包括在**范圍內(nèi)(如河流兩岸各500米內(nèi))限制甚至禁止畜禽養(yǎng)殖的所謂“限(禁)養(yǎng)令”，但其結(jié)果卻不僅沒有達(dá)到預(yù)期效果，還在**時(shí)段加劇了肉蛋奶供應(yīng)緊張。

與此不同的是，在構(gòu)樹扶貧工程試點(diǎn)地區(qū)，隨著以雜交構(gòu)樹為飼料原料來源的新型生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的逐步發(fā)展，人們看到的卻是全產(chǎn)業(yè)鏈“資源化循環(huán)利用”“變廢為寶”的另外一番景象：

首先，作為優(yōu)質(zhì)飼料作物的雜交構(gòu)樹抗逆性和免疫力強(qiáng)，其種植過程不用打農(nóng)藥，不僅杜絕了農(nóng)藥噴灑對(duì)土地和空氣造成的污染，還從源頭上杜絕了飼料原料的農(nóng)殘問題。

其次，作為養(yǎng)殖飼料主要成分的雜交構(gòu)樹的葉片富含類黃酮、生物堿、果膠、生理活性物質(zhì)，大大提高了家畜的免疫能力，因而在畜禽養(yǎng)殖中大大減少了(甚至**不用)抗生素等對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物和人體有害的添加劑。

第三，作為飼料原料來源的雜交構(gòu)樹幼樹消化降解率高，其葉片、細(xì)枝條、全株嫩苗粗蛋白在48小時(shí)后消化降解率可達(dá)95%左右，與豆粕粗蛋白降解率(98.37%)相當(dāng)，其莖桿粗蛋白48小時(shí)降解率為83.76%，與苜蓿草粉粗蛋白降解率(85.12%)相當(dāng)，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于玉米秸稈粗蛋白降解率(34.85%)。

第四，凡是使用雜交構(gòu)樹飼料喂養(yǎng)的各種動(dòng)物均體質(zhì)健康，其排泄物沒有重金屬殘留，就連其呼出的惡臭氣體的總量和濃度也比通常養(yǎng)殖動(dòng)物大幅度下降。

第五，由于上述各種因素的綜合作用，使得用雜交構(gòu)樹飼料喂養(yǎng)的畜禽的糞便不僅沒有造成環(huán)境污染，還被直接加工成有機(jī)肥還田，或通過沼氣發(fā)電、供熱，基本實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物的資源化循環(huán)利用。

安徽省霍邱縣寶楮生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司是這方面的一個(gè)典型。

據(jù)該公司董事長(zhǎng)王敬利介紹，該公司養(yǎng)殖的畜禽吃了雜交構(gòu)樹生物發(fā)酵飼料之后，產(chǎn)生的養(yǎng)殖糞污僅有極輕微的異味，經(jīng)過簡(jiǎn)單厭氧發(fā)酵處理即可成為生物有機(jī)肥，重新用于雜交構(gòu)樹種植。而雜交構(gòu)樹強(qiáng)大的固氮、固磷、增肥能力又能夠使其以較少的耕地面積獲得更多的糞污消納能力，再通過消納糞污生長(zhǎng)的構(gòu)樹原料加工的飼料返用于畜禽養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、周而復(fù)始的全閉合生態(tài)循環(huán)鏈，也就是以雜交構(gòu)樹為基礎(chǔ)的閉環(huán)式生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)。在這個(gè)生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)中，糞污不以消納為重心，而以資源化高效利用為中心，以獲取低成本飼用蛋白質(zhì)資源為目的，并且在生態(tài)系統(tǒng)中糞污以減量化消耗方式循環(huán)。由此，糞污不外排即可就地資源化高效循環(huán)利用，不會(huì)對(duì)土壤和地下水產(chǎn)生污染，從而也就在源頭上**解決了養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染難題。

該公司的實(shí)驗(yàn)研究還表明，每畝雜交構(gòu)樹年產(chǎn)量可滿足30頭育肥豬飼料需要量，30頭育肥豬約產(chǎn)生污水35噸，日均為每畝雜交構(gòu)樹提供污水生物有機(jī)肥99公斤，實(shí)現(xiàn)了“變廢為寶”的有機(jī)循環(huán)?，F(xiàn)場(chǎng)觀察進(jìn)一步顯示，該公司基地運(yùn)用巨大的密封存儲(chǔ)包收集養(yǎng)豬場(chǎng)糞污，添加**生物菌劑，經(jīng)過**時(shí)間后，糞水作為有機(jī)水質(zhì)排入旁邊的水塘進(jìn)行沉淀凈化，豬糞干物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵堆放后即作為有機(jī)肥還田。筆者在**糞水沉淀凈化的水塘走過時(shí)還發(fā)現(xiàn)，該水塘不僅水面無異味，而且有**能見度。

在河北省魏縣，銘銳農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)龐愛民介紹，該公司雜交構(gòu)樹飼料養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)產(chǎn)生的糞便采用無害化有機(jī)處理，利用豬糞與秸稈生產(chǎn)有機(jī)肥料，特別是使用沼渣生產(chǎn)無公害肥料還田利用，也有效地解決了環(huán)境污染問題。

在重慶市云陽縣，東水藍(lán)公司董事長(zhǎng)陳艷介紹，雜交構(gòu)樹喜肥、耐肥，消納糞污能力強(qiáng)，公司建立種養(yǎng)結(jié)合模式，對(duì)養(yǎng)殖糞污進(jìn)行吸收消納，既解決了養(yǎng)殖面源污染，也為雜交構(gòu)樹提供了充足的有機(jī)肥。同時(shí)，發(fā)展雜交構(gòu)樹生態(tài)養(yǎng)殖，還可以將目前人們未能直接利用的秸稈、餅粕、麥麩等副產(chǎn)品，以最簡(jiǎn)單的方式實(shí)現(xiàn)**限度的轉(zhuǎn)化增值，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)有效利用。

新突破之四：雜交構(gòu)樹生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具有良好、可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益，為從根本上化解養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、增加養(yǎng)殖主體收入奠定了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

多年來，由于飼料蛋白進(jìn)口依存度過大，易受**飼料市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響，加之各種區(qū)域性乃至全球性動(dòng)物瘟疫的波及，我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體一直面臨著日益嚴(yán)重的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)濟(jì)效益堪憂，在很大程度上影響了他們從事養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的積極性和我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

僅以飼料蛋白進(jìn)口為例。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)， 2020年我國(guó)進(jìn)口大豆10033萬噸、苜蓿128萬噸，進(jìn)口額3238億元人民幣。對(duì)此，國(guó)家飼草體系專家楊富裕曾**擔(dān)憂地說，動(dòng)物“口糧”飼料蛋白進(jìn)口依賴率 80%，**市場(chǎng)和政治環(huán)境的變化，都會(huì)沖擊我國(guó)畜牧業(yè)，引起市場(chǎng)連鎖反應(yīng)，這是當(dāng)前危及我國(guó)糧食安全的主要問題。

然而，就是在這樣一個(gè)大的背景下，通過實(shí)施構(gòu)樹扶貧工程逐步發(fā)展起來的雜交構(gòu)樹生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，卻以其**良好的經(jīng)濟(jì)效益給我國(guó)養(yǎng)殖行業(yè)帶來了久違的驚喜。

為發(fā)展雜交構(gòu)樹生態(tài)養(yǎng)殖，重慶東水藍(lán)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司于2018年4月建成雜交構(gòu)樹煉苗大棚9個(gè)共3000平方米，營(yíng)養(yǎng)袋制作與煉苗操作間260平方米，年煉苗能力200萬株，當(dāng)年5月開始煉苗，連續(xù)煉苗2年，成品苗除自用外，還銷往重慶萬州、涪陵、巫溪和云南楚雄等地，純收入達(dá)100多萬元。

與此同時(shí)，該公司通過開荒整地先后種植雜交構(gòu)樹300畝，**采用人工采收，當(dāng)年采收4茬，第二年采收5茬。為帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨裘撠氈赂唬静扇　八兔绨铡狈绞?，鼓?lì)貧困戶種植雜交構(gòu)樹，種苗不花錢，無投入，每畝年產(chǎn)雜交構(gòu)樹鮮枝葉6噸以上，公司按600元/噸價(jià)格收購(gòu)，種植農(nóng)戶收入至少可達(dá)3600元/畝年，遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)胤N植玉米或紅薯(900元/畝年左右)的收入。該公司則將收購(gòu)的雜交構(gòu)樹鮮枝葉加工成發(fā)酵飼料，按市場(chǎng)價(jià)1200元/噸，6噸/畝年計(jì)算，每畝年實(shí)現(xiàn)飼料產(chǎn)值即高達(dá)7200元。

該公司提供的資料還顯示，目前該公司生產(chǎn)的雜交構(gòu)樹飼料豬肉因經(jīng)多地多次權(quán)威部門品質(zhì)檢測(cè)表明18種氨基酸是市面上普通豬肉的兩倍以上，特別有益于人體健康，其售價(jià)比普通飼料同類豬肉高50%以上。從當(dāng)?shù)?span id="wc8g0meey" class="candidate-entity-word" data-gid="1543366" qid="6543402550383613192" mention-index="1">云陽縣黑豬生豬銷售行情也可以看出，該公司用雜交構(gòu)樹喂養(yǎng)的黑豬相比當(dāng)?shù)?云陽)普通飼料喂養(yǎng)的黑豬，至少每頭多賺1200元-3000元/頭(見下表)，而且供不應(yīng)求。

據(jù)此，該公司還算了一筆總賬：300畝雜交構(gòu)樹至少可養(yǎng)3000頭黑豬，每頭按保守價(jià)6000元計(jì)算，可創(chuàng)造價(jià)值1800萬元，除去所有成本(按3000元/頭計(jì))，可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖利潤(rùn)900萬元。

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